El 16 de julio de 1966, el semanario musical inglés Melody Maker publica la noticia de que el guitarrista de 21 años Eric Clapton, el baterista de 26 años Ginger Baker y el bajista de 23 años Jack Bruce unieron fuerzas en lo que podría decirse que fue el primer acto en ser considerado un “supergrupo” (y mucho antes de que se contemplara el término “rock clásico”). Por supuesto, nos referimos a Cream, nacidos hace exactamente 57 años.
Inicialmente se llamaron «The Cream» porque a los tres músicos se les consideraba «la crema de la cosecha» en sus instrumentos dentro de la escena musical de Gran Bretaña. Un par de semanas después, los tres actuaron por primera vez en público en un club de Manchester, Twisted Wheel. Luego, tuvieron una aparición en el Festival de Jazz y Blues de Windsor dos días después. Todo tocando versiones de viejas canciones de blues.
En julio del 66 el trío también comenzó a grabar en Londres. El nombre de la banda se reduce a simplemente Cream cuando se lanza su primer álbum. «Fresh Cream» se lanzó en Inglaterra el 9 de diciembre de 1966. Sus temas son una mezcla de temas originales de Bruce y Baker (algunos con coautores) y números de blues. La canción «I Feel Free» se agregó al lanzamiento estadounidense de enero del 67 y no se incluyó su versión de 6,5 minutos de «Spoonful» de Willie Dixon en la versión del Reino Unido.
El entusiasmo por la banda fue más fuerte en casa. Y el álbum finalmente alcanzó su punto máximo en la lista de álbumes británicos en el puesto número 6. Sin haber actuado aún en vivo en los EE. UU., y con una mínima transmisión de radio, el LP de Cream llegó solo al puesto 39 al otro lado del Atlántico. Sin embargo, eso cambiaría en el curso de 1967, y Cream conquistaría América para finalmente separarse en 1968.