Cuando cae la noche, las ciudades activan una economía que va mucho más allá de bares y restaurantes. La gastronomía, la música, el comercio, el entretenimiento y la hotelería forman parte de un ecosistema que genera puestos de trabajo, moviliza inversiones y también contribuye a construir la identidad de los barrios. Sin embargo, para que ese potencial se desarrolle en Chile, la industria plantea un desafío: avanzar hacia reglas claras y una mayor coordinación entre sus distintos actores.
El tema fue parte del bloque de Economía Nocturna del 1° Encuentro de Barrios Turísticos de Santiago Urbano, iniciativa desarrollada en el marco del programa PTI Santiago Urbano, con apoyo de CORFO y la participación de actores públicos y privados de la Región Metropolitana.
La relevancia económica de esta actividad también se refleja en sus cifras. Según el Global Economic Impact Study 2023, elaborado por Oxford Economics e IWSR Consulting para World Spirits Alliance, la cadena de valor de la industria de destilados en Chile generó aproximadamente 46.000 empleos y aportó US$1.300 millones en valor agregado durante 2022.
Se trata de una actividad que involucra a múltiples sectores productivos, desde la distribución hasta los restaurantes, bares y servicios turísticos. Pero su crecimiento también exige abordar asuntos como la seguridad, la formalidad, la convivencia con las comunidades y las condiciones necesarias para emprender e invertir.
Reglas claras y colaboración para desarrollar la vida nocturna
Uno de los principales puntos de la conversación fue la necesidad de contar con condiciones regulatorias modernas, criterios transparentes y reglas equitativas para quienes participan de esta industria. La idea es compatibilizar el desarrollo económico con la seguridad y la calidad de vida de los barrios, evitando que la actividad nocturna quede limitada por condiciones que dificulten la inversión y la operación formal.
En ese escenario, la coordinación entre autoridades, municipios, gremios, operadores y comunidades aparece como un elemento fundamental. Cada uno cumple un rol para construir entornos que permitan desarrollar la actividad económica sin dejar de lado la convivencia.
“La economía nocturna tiene un impacto que muchas veces no se dimensiona en toda su magnitud. Detrás de un restaurante, un bar o un espacio de entretenimiento existe una cadena de proveedores, trabajadores y emprendedores que contribuyen al desarrollo de las ciudades. Para que ese potencial siga creciendo, necesitamos colaboración público-privada, mayor profesionalización y reglas claras que permitan competir e invertir en condiciones justas”, señaló Alexsandra Machado, directora de Relaciones Corporativas de Diageo South LAC.
La profesionalización del sector también fue parte de los desafíos planteados. En esa línea, Diageo impulsa Learning for Life, programa de formación y empleabilidad dirigido a desarrollar capacidades en la industria de la hospitalidad, y DRINKiQ, plataforma de educación sobre el alcohol y la importancia de la moderación entre consumidores adultos.
A estas iniciativas se suma En Serio, enfocada en prevenir el consumo de alcohol en menores de edad, bajo el principio de que niños, niñas y adolescentes deben mantener una recomendación de cero alcohol.
El desafío para Chile, entonces, no consiste solamente en extender los horarios o aumentar la oferta de entretenimiento. También implica construir una industria más profesional, formal y coordinada, capaz de generar oportunidades económicas y turísticas, respetando al mismo tiempo a quienes habitan los barrios. Una conversación que pone sobre la mesa el potencial de la noche como motor de desarrollo para las ciudades.
Sigue a FUTURO.cl en Google Discover
Recibe nuestros contenidos directamente en tu feed.
Seguir en Google