El segmento de licores ultra premium ha mostrado un alza en los últimos años en el mercado nacional, donde los hoteles de viñas y wine shops se posicionan como uno de los mejores puntos de venta en el caso de los vinos.
Mientras, el whisky, el pisco y los espumantes han mostrado alzas, junto con el aperol, siendo este último el de mayor crecimiento exponencial.
El sommelier Rodrigo Pica Flores y sus invitados nos comentaron varios detalles de este nicho que crece día a día. Un ejemplo que nos dieron sobre los vinos de alta gama es que: «No cumplen su finalidad (…) si no te vuelan los sesos».