El reconocido Festival ÑAM regresa con una nueva edición este 10,11 y 12 de abril en el Parque Padre Hurtado, que promete reunir lo mejor de nuestras cocinas, nuestros productos de todo Chile (mar y tierra), nuestra coctelería y mucho más.
ÑAM se ha transformado en una vitrina para chefs, productores locales, bartenders, pescadores artesanales, emprendedores y amantes de la buena mesa, poniendo en valor la diversidad de sabores y territorios que conforman Chile.
Estos son los imperdibles del festival que lo convierten en una gran celebración de nuestra gastronomía:
Experiencias gastronómicas para todos
Con más de 50 restaurantes, ÑAM ofrece una amplia variedad de opciones para disfrutar con quienes más quieras, con propuestas para todos los gustos. Dentro de estos locales destacan algunos como una zona de parrillas, delicias del mar, cocina mapuche ancestral, cocina internacional, preparaciones nikkei, preparaciones veganas y opciones sin gluten, y tanto, tanto más.
Mercado de productores y sabores locales
Uno de los imperdibles del Festival es su mercado, donde pequeños productores, pescadores artesanales y emprendedores exhiben lo mejor de sus productos: desde ingredientes tradicionales hasta innovaciones gastronómicas con identidad local. No te olvides de llevar tu bolsa para llevar a tu casa los imperdibles.
Festival ÑAM: Los mejores bares, cervezas y vinos
El Festival ÑAM también destaca por su propuesta de bares y coctelería en “ÑAM Bar”, reuniendo a algunos de los exponentes más reconocidos de la escena local, que han sido reconocidos internacionalmente. Tendremos el fantástico Beer Garden con grandes variedades de cervezas. Y por último, nuestros vinos también son protagonistas.
Espacios para niñas y niños
En ÑAM la educación alimentaria se vive y se aprende. A través de laboratorios, talleres, clases de cocina promovemos que niñas y niños (entre 5 y 10 años) construyan una relación consciente, reflexiva y positiva con la alimentación mediante experiencias sensoriales, emocionales y lúdicas mediadas pedagógicamente en un contexto de educación no formal.
Grandes invitados internacionales
El escenario de ÑAM Innova contará con demostraciones en vivo con invitadas e invitados de lujo internacionales y nacionales. A través de Paneles de Expertos y Mesas de Conversación, trataremos relevantes temas: Hospitalidad, Mar y Tierra, Salud, Vino, Migración e Interculturalidad y Formación y Empleo. Estarán, entre otros, Joan Roca (España), Mitsuharu “Micha” Tsumura (Perú), Sumaya Prado (Bolivia), Álvaro Clavijo (Colombia), Sheyla Alvarado (México), Alegandro Vigil (Argentina), Gabriela León & Alonso Palomino (Perú), Florencia Rey (Perú), Andrea Moscoso (Bolivia), Jean Trinh (Colombia), Kenso Hirose (Bolivia), Diego Briones (Austria), María Sance (Argentina), Marcelo Minuchin (Argentina).
Además, este año tendremos a Perú como país invitado (a través de Prom Perú), quienes tendrán a dos figuras relevantes en el mundo gastronómico de ese país: Harry Neira especialista en café (Perú) y Cindy Reátegui especialista en la cocina amazónica (Perú).
Música para todos los gustos
La programación también incluirá una variada parrilla de bandas y músicos en vivo, que aportarán ritmo y energía a cada jornada. Así, el Festival ÑAM se consolida como una experiencia multisensorial, donde la gastronomía y la música se encuentran para crear un ambiente único.
En Punto Ticket hay diversos tipos de entradas para que elijas: Ticket Individual, Ticket Grupal y Full Weekend (permite el acceso a los tres días de ÑAM). .