Hoy en Palabra Que Es Noticia conversamos con la gerenta general de Compostera, Pamela Bravo.
En el Ecoparque de Peñalolen se desarrollará esta tarde el lanzamiento de la segunda edición del libro “Yo Sustentable”, perteneciente a la colección Santiago Consciente, esto en el marco del mes de la Creatividad. Todo, de la mano de Compostera.cl, una ecotienda on line que surge con el objetivo de reducir la huella de carbono.
¿De qué se trata este libro?
“Fue lanzado a finales del 2021. Es una guía para ser más sustententable en el día a día”, señala Pamela Bravo.
¿Con qué tiene que ver?
“Hay capítulos que tratan sobre el compostaje y como se puede reciclar. Otro sobre la pérdida de alimentos, hay un manual del ciclista y de la huella híbrida”, indica la gerenta general de Compostera.
Muchas veces nos angustiamos. ¿Qué podemos hacer nosotros?
“El desperdicio de alimentos es un tercio a nivel mundial. En la cadena gran parte importante es nuestra culpa porque en la casa botamos un 28% de los alimentos. En las ferias hay que preferir frutas ‘feas’, tomates feos por ejemplo. Ese rescate ayuda al medio ambiente, menos generación de metano”, asegura Pamela Bravo.
Estamos acostumbrados a elegir la fruta y verdura pintada a mano…
“Es necesario empezar a ver quién produce nuestros alimentos, mientras la cadena es más corta nos podemos acercar a lo local. El tema de la estación es muy importante”, afirma la gerenta general de Compostera.
Estamos yendo en contra de la naturaleza… ¿Lo orgánico es así?
“Es más bien mito. Yo preparo un limpiador con las cáscaras de las naranjas y limones. Es como un Mister Músculo y tiene una super alta eficacia”, plantea Pamela Bravo.
Uno puede hacer compostar, no botar todos los desperdicios ¿Qué se genera? ¿Es fácil?
“El reciclaje de la materia orgánica se puede hacer en un espacio pequeño. Hay diferentes modelos de compostera. Es un sistema que funciona super bien, el reciclaje de esto es muy positivo, terminamos siendo más orgánicos. Podemos reciclar la fruta, verdura, etc. y podemos conseguir un abono de gran calidad”, asevera la gerenta general de Compostera.
¿Haciendo esto aprovechamos la basura?
“Si la gente separa sus residuos, la bolsa de basura se reduce a un punto donde vas a botar una vez al mes. Yo no tengo basurero por ejemplo, mis residuos los gestiono de tal manera que no se vayan en una bolsa negra de basura”, puntualiza Pamela Bravo.
¿Es un libro para niños y para grandes? ¿De qué trata?
“El personaje tiene una perrita y relata su vida en diferentes capítulos. Habla desde que está en el jardín y te va contando diferentes hitos. Después te va mostrando ciertos temas del reciclaje orgánico, movilidad compartida, el agua disponible que tenemos a nivel mundial o la que se gasta en las industrias”, cuenta la gerenta general de Compostera.
¿Cuán relevante es el cambio de la alimentación?
“Es fundamental, invitar a la gente a que tenga una dieta más cercana a lo vegetariano porque el impacto cuando estamos en las ciudades la carne industrial es muy terrible. Se ocupa mucha agua para hacer crecer los granos y alimentar a las vacas o pollos”, agrega Pamela Bravo.
¿Qué capítulo te gusta?
“Movilidad compartida, donde nos podemos mover en transporte público o en bicicleta, cada vez hay mejor ciclovías y sale factible”, añade la gerenta general de Compostera.
¿Cuál es la reflexión final de este libro?
“Quiero invitar a las personas a que analicen su nivel de consumo y de basura, y ver cómo podemos ir cambiando poco a poco para que de esta manera ayudemos al mundo porque ya es un poco urgente. Siempre tenemos que preguntarnos ¿Lo necesito realmente?”, concluye Pamela Bravo.