Hoy en Palabra Que Es Noticia conversamos con Juan Carlos Cárdenas, director de Ecoceanos.
El marco regulatorio nacional en temas de salmonicultura ha crecido de forma lenta; siendo reactivo al avance de la industria, la cual en muchos ámbitos se ha autorregulado. Un reciente informe de la Contraloría, relativo a las acciones del Servicio Nacional de Pesca, la Subsecretaría del ramo y la Superintendencia del Medio Ambiente, abre una ventana a la forma en que el Estado se relaciona con la industria y las grandes brechas que existen en dichas materias. En el momento en que el país se prepara para una nueva Constitución; la regulación de una industria que hace uso extensivo de espacios fiscales debiese ser incluida; cobrando relevancia la creación de un Ministerio de Pesca y Acuicultura.
Cárdenas señala: “Dentro de las políticas neoliberales se asume que la industria puede autorregularse; pero ha quedado de manifiesto que en la industria del salmón no es así. Hemos visto episodio de crisis ambientales en el Chile Austral. La situación de contaminación química orgánica de los cuerpos de agua que ocupan la industria o los masivos escapes de salmón de los centros adyacentes a los centros marinos. El Estado ha sido permisivo y negligente en la reglamentación y monitoreo a la industria del salmón que abraca 4 regiones del sur del país. Esta industria ha crecido en 3 mil por ciento desde los 90 y ya supera el millón de toneladas anuales que lo ubican como el segundo productor mundial del salmón después de Noruega con 5,1 billones de dólares de ingreso”.
Expansión acelerada a costa del medio ambiente
“Esta acelerada expansión, desde el punto de vista del territorio marino costero y desde el punto de vista expansivo, se ha hecho a costa del medio ambiente, afectando las áreas marino-costeras, afectando los estuarios y los fiordos, generando altos niveles de contaminación orgánica. También ha afectado la salud pública y la conformación sanitaria de los ecosistemas. Se han generado patógenos por la industria. La industria del salmón, que son mono cultivos de peces, se hace a base de especies introducidas desde el norte. El impacto hacia el medio ambiente ha sido altísimo desde el proceso de expansión”, apunta el director de Ecoceanos.
Modelo de negocio de industria salmonera
“El modelo de negocio de la mega industria salmonera se hace en base a grandes áreas de extensión de monocultivos, entonces se pierde la calidad del agua por contaminación por uso excesivo de antibióticos, y por la contaminación orgánica de fecas y alimento disuelto. La destrucción del ecosistema vulnerable donde se ubica la industria del salmón. Los lagos en los que se produce, los fiordos donde se produce. Los masivos escapes de salmón, más de 5 millones entre 2010 y 2020 ha tenido fuerte impacto sobre los peces nativos. La incorporación de patógenos, bacterias y virus en sus procesos. No solamente es dañino para el medio ambiente acuático. La industria salmonera en Chile tiene el primer lugar en mortalidad mundial en trabajadores, buzos, por ejemplo, por las precarias condiciones. Se han transferido los costos al medio ambiente y a los trabajadores. El único lugar en el mundo donde la industria se está expandiendo y espera duplicar su producción al 2022 es Chile”, indica el director de Ecoceanos.
Importantes ingresos, según Cárdenas
“Se reconoce que esta industria genera importantes ingresos para el país. También genera empleo para las regiones, aunque hay un tema con la calidad de ese empleo. El sueldo promedio son 500 mil pesos y muchos de ellos están externalizados y eso genera precariedad laboral. Se ha demostrado que el tamaño y la forma como opera esta industria no es viable en el largo plazo desde el punto de vista sanitario y ambiental. Tiene que salir de las áreas costeras y realizar en tierra el proceso de cultivo en la primera fase y luego sacar el proceso de producción de salmón hacia mar abierto. Y hay que fortalecer a la pesca artesanal. Más del 90% de la producción de salmón se exporta. Necesitamos una industria acuícola de menor tamaño, generadora de empleo y que genere productor marinos para el consumo interno”, puntualiza Juan Carlos Cárdenas, director de Ecoceanos.