El estudio determinó que los completos, sándwich y hamburguesas “italianas” o que llevan palta, están dentro de las primeras opciones entre los consumidores.
La bandera de Italia, la misma que flameará con más fuerza este 2 de junio a propósito del día nacional de ese país, ha tenido un gran impacto en nuestra cultura culinaria: les dio el nombre a las preparaciones “palta-tomate-mayo” que, en este 2021, son las consumida en el territorio nacional, incluso con pandemia incluida.
Así lo confirmó un estudio realizado por G&N Brands, holding de franquicias de restaurantes de comida rápida, que determinó que los completos, sándwich y hamburguesas “italianas” o que llevan palta, están dentro de las primeras opciones entre los consumidores.
El estudio buscaba conocer las tendencias de consumo entre los clientes de distintos restaurantes de comida rápida.
A tales marcas se les pidió datos de consumo bimestrales, en períodos que estuvieran elegidos al azar, entre enero y mayo de este 2021. Los resultados apuntaron a que en tres de estas marcas, las preparaciones “italianas” o que llevan palta lideraron las preferencias.
Preferido en completos y en sándwichs
Una de las preparaciones en las cuales la combinación “tomate-palta-mayo” gana más terreno es en los clásicos “completos”. Según el estudio; el hot dog “Italiano” se lleva el 78% de las preferencias, si se compara con otras opciones como la versión “Crispy”,“Dinámico”, “Cheddar” y “Ranchero”.
En términos de sándwich, a la combinación en cuestión también le va bien. En su bimestre estudiado, los clientes optaron en segundo lugar, por el sándwich “italiano”, con 24% de las elecciones.
Desde la cadena especializada en las franquicias de restaurantes de comida rápida, apuntan a que estos resultados pueden ser además muy interesantes para quienes busquen emprender, franquiciando un local.
“Hemos visto que la combinación ‘tomate-palta-mayo’ es muy del gusto nacional; por lo cual incluir este tipo de preparaciones dentro de la carta de un restaurante es una apuesta muy segura. Esta información es muy útil para quienes estén buscando la independencia económica y quieran franquiciar un restaurante que se dedique a la venta de completos, sándwich o hamburguesas”, indicó al respecto Sandra Devillaine, Chief of Marketing de G&N Brands.