En el dato poco sano del día de hoy…
Si es que eres fanático de las papitas fritas, de seguro te has dado cuenta que las que cocinas en tu casa jamás son iguales a las que compras en las cadenas de comida rápida del famoso payaso (sí, sabes a cuál nos referimos).
La razón de esto, radica en sus ingredientes y preparación, y para suerte de todos nosotros un reconocido chef reveló la receta para que puedas hacerlas sin moverte de tu casa.
INGREDIENTES
3 papas
Agua
Jarabe de maíz o azúcar
Aceite
Sal
PASO A PASO
Corta las papas de manera delgada, intentando copiar la forma de las papitas de McDonald’s
Llena un recipiente con agua fría y sumerge las papas por 10 minutos para eliminar el exceso de almidón.
Luego, saca las papas del agua fría e introducelas en otro recipiente con agua caliente y una cucharada de jarabe de maíz o 3 de azúcar, por otros 10 minutos. (El Jarabe o azúcar hará que las papas queden más crujientes, además de aportarles una suave dulzura)
Cuando saques las papas, sécalas con una toalla
Déjalas en el refrigerador por 30 minutos.
PARA FREÍR
Calienta una gran cantidad de aceite en una cacerola
Fríe las papas por 4 minutos, sácalas del fuego y vuelve a meterlas
Según explica el Chef, el freír las papas por segunda vez les dará ese auténtico sabor y color dorado.
Agrega sal y listo ¡A comer!
A continuación te dejamos el video del Chef Nixon, por si te dejaron dudas.
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