Editorial de Freddy Stock, viernes 08 de junio.
No sabía si era algo delicioso o un crimen de guerra… Fue la definición del completo chileno que hizo el chef más famoso del mundo, Anthony Bourdain, con esa cuota de ironía con la cual solía destruir un plato o un “embutido de salchicha a lo Ron Jeremy metida en un zapato de payaso lacio nadando en palta y mayonesa”, como llamó al nuestro ya icónico completo cuando trató de engullirse uno en un boliche de Valparaíso.
Para sorpresa del mundo entero, Anthony Bourdain apareció muerto a los 61 años, probablemente un suicidio por ahorcamiento como se atreven a aventurar sus cercanos, aquellos que sabían que detrás del éxito profesional, la calma personal y los viajes idílicos por el planeta, se encontraba un hombre atormentado.
Bourdain fue abierto a contar sobre su lucha contra los fantasmas que muchas veces lo tuvieron en tinieblas. «Todo lo que puedo decirte es que dejé la heroína en los años 80 … Hay muchos tipos que no llegaron tan lejos», contó hace unos años en entrevista con Biography.com. Se sabe que también consumió crack y marihuana en exceso. “La marihuana fue un gasto mayor. Antes de alcanzar el punto de que la marihuana me volvió paranoico y agorafóbico, me costaba varios cientos de dólares a la semana», reveló al portal AOL.
Se sentía “un alma infeliz con un gran problema con la heroína y luego el crack. Herí, decepcioné y ofendí a muchas, muchas personas y lamento mucho (eso). Es una vergüenza tener que vivir con ello», sostuvo en el apogeo de su reconocimiento como el chef más grande del planeta que comenzó su carrera lavando platos y friendo papas en un restaurante de Nueva York.
Pero la depresión no perdona y es capaz de ensombrecer las luces más potentes, como las del estrellato. Esas luces que se acaban cuando estás a solas frente al oscuro terror de seguir viviendo…