Si hay algo que caracteriza a la cocina chilena, tradicional, callejera y cotidiana es el famoso y querido “sanguche”. En todos sus formatos no hay manjar que supere a esta mezcla de pan y relleno, partiendo por tan típicamente chileno “de potito” o el Barros Luco, ambas creaciones muy propias, es por ello que esta tradición continúa con una nueva variedad.
El conocido restorán “Donde Zacarías” decidió homenajear a Gonzalo Jara (Universidad de Chile, selección chilena) con un sándwich que lleva por nombre el “Barros Jara” y cuya composición cuenta de los siguientes ingredientes: churrasco, queso, champiñón y longaniza ¿Vale la pena explicar el porqué de esos ingredientes?
